ТЫКВЕННЫЙ СУП-ПЮРЕ
Источник:
Для него нам понадобится:
1 кг. тыквы;
1 кг. картошки;
2-3 моркови;
2-3 стакана воды;
1 ч.л. кориандра*, ½ ч.л. молотого сухого имбиря*;
½ ч.л. чёрного молотого перца, соль;
2-3 ст. л. сливочного или растительного масла ;
+ сметана или сливки* (для более сливочного вкуса)
Очистите и порежьте овощи, положите в кастрюлю и залейте водой так, чтобы она покрывала их на 1 палец. Варите овощи до мягкости. Уберите кастрюлю с огня и добавьте специи, масло (сливки) и соль. Взбейте суп блендером до однородной консистенции. Суп готов.
