ОВОЩИ ПО ВЕГАНСКИ (САБДЖИ)
Источник:
Нарезать овощи. Потушить их до готовности, по отдельности или в следующем порядке:
cначала капусту, картошку, морковку, кабачок, сладкий перец.
Чтобы потушить овощи: налить масло в сковородку или казан. Растительное, что бы не пригорело.Нагреть масло и положить туда овощи. Время от времени перемешивать и доливать чуть-чуть воду. Что бы в пару быстрее тушилось.
Можно ещё добавить выскобелковых продуктов: фасоль или соевые кусочки. Сухую фасоль нужно предварительно отварить (около часа). Или взять из банки. Соевые кусочки замочить в воде и подрумянить на сковородке.
