Незаменимые аминокислоты — необходимые аминокислоты, которые не могут быть синтезированы в том или ином организме. Для разных видов организмов список незаменимых аминокислот различен. Все белки, синтезируемые организмом, собираются в клетках из 20 базовых аминокислот, только часть из которых может синтезироваться организмом. Невозможность сборки определённого белка организмом приводит к нарушению его нормальной работы, поэтому необходимо поступление незаменимых аминокислот в организм с пищей.
Возможно, вы уже слышали о различных альтернативных материалах, входящих в моду, таких как конопля, лен и даже кожа ананаса. Mi Terro использует биотехнологию для переработки пищевых отходов в устойчивые волокна.